Soal UTS I Tata Boga SMP TA 2014/2015

Posted by Hand on Monday, October 6, 2014 Labels: 2014/2015, KELAS 7 SMP, SBK, Tata Boga, UTS I

ULANGAN TENGAH SEMESTER

Mata Pelajaran : Keterampilan Tata Boga

Kelas / Semester : VII ( Tujuh ) / Gasal

Tahun Pelajaran : 2014/2015

KERJAKAN SOAL – SOAL DI BAWAH INI DENGAN BERSIH DAN BENAR !

1. Jelaskan apa yang dimaksud bahan makanan pokok ?

2. Sebutkan 3 syarat bahan makanan pokok sesuai dengan resep Indonesia !

3. Apakah bahan makanan pokok masyarakat daerah Irian Jaya ?

4. Jelaskan yang dimaksud lauk pauk nabati ?

5. Sebutkan ciri – ciri daging sapi !

6. Bagaimana cara memilih daging ayam negeri ?

7. Jelaskan perbedaan dan persamaaan ikan laut dengan ikan tawar !

8. Apa yang kamu ketahui tentang daun bayam, labu siam dan wortel ? Jelaskan !

9. Sebutkan jenis sayuran yang berasal dari bunga !

10. Apakah fungsi buah dalam hidangan ?

11. Sebutkan buah yang benyak mengandung lemak !

12. Jelaskan kegunaan bumbu dan rempah !

13. Apakah perbedaan antara bumbu dengan renpah ?

14. Sebutkan 3 jenis bumbu buatan !

15. Bu Arum berbelanja di pasar membeli tahu.Tahu yang dibeli Bu Arum akan diolah besok lusa. Jelaskan apakah yang harus dilakukan oleh Bu Arum ?