Paket 2 Pembahasan UN Biologi IPA SMP 2013/2014_22

22. Indikator SKL:

Mendeskripsikan bahan kimia tertentu yang terdapat dalam beberapa produk kimia.

Indikator Soal: 

Disajikan pernyataan tentang komposisi bahan kimia yang terdapat pada produk makanan peserta didik dapat mengidentifikasi bahan kimia sintetis yang terdapat pada produk tersebut

Butir soal:

Pada label sebuah produk makanan bertuliskan komposisi sebagai berikut: curcumin, aquades, beta karotinkaroten, dan Tartrazin tartrazin CI 19140 . Termasuk bahan kimia sintetis pada makanan tersebut adalah ... .

A. Tartrazin tartrazin CI 19140

B. Beta beta karotinkaroten

C. Aquadesaquades

D. Curcumincurcumin

Kunci : A

Pembahasan: 

Tartrazin CI 19140 adalah bahan kimia sintetis yang ditambahkan pada makanan menghasilkan warna kuning lemon. Tartrazin digunakan untuk produk-produk biskuit, mie instan, cereal,  soup instan soup, permen, es krim, sementara beta karotin karoten adalah pigmen merah-oranye yang sangat berlimpah dan terdapat di sejumlah sayuran dan juga buah-buahan. Aquades adalah air murni (air hasil destilasi/penyulingan). Curcumin adalah Kurkumin adalah senyawa berwarna kuning yang ditemukan dalam rimpang kunyit.